SALAM MAAL HIJRAH 1433H DARI PERWAKILAN MUMBAI

DIATAS KESEMPATAN INI IZINKAN SAYA BAGI PIHAK SEMUA AHLI PERWAKILAN MUMBAI UNTUK MENGUCAPKAN SELAMAT BERHIJRAH KE TAHUN BARU ISLAM KEPADA SEMUA AHLI PERWAKILAN YANG BERAGAMA ISLAM DI SELURUH PELUSUK DUNIA SEMPENA SAMBUTAN AWAL MUHARAM 433H.

SAYA MENDOAKAN KESELAMATAN DAN KESEJAHTERAAN SEMUA SEMOGA DI MURAHKAN REZEKI DAN SENTIASA DILINDUNGI OLEH ALLAH S.W.T.

YANG TURUT BERHIJRAH,

SITI HAZURA MOHD GHAUS

PENGERUSI

PERWAKILAN MUMBAI

OPENING OF JOHOR PREMIUM OUTLETS

Johor Premium Outlets, the first Premium Outlet Center® in South East Asia, has opened its doors to the public on 2 December 2011 followed by the grand opening launch to be officiated by Prime Minister Datuk Seri Najib Tun Razak on 11 December 2011. As the 70th outlet centre in the Premium Outlets® portfolio, the 175,000 sq ft phase I of this outdoor, upscale outlet center will feature more than 80 designer and name brand stores, offering impressive factory direct savings of 25% to 65% every day. More information is in the attached media release.

Johor Premium Outlets Press Release – Grand Opening

Johor Premium Outlets Press Release – Grand Opening-1

23/11/2011 – EDUCATIONAL TOUR TO SAIFEE HOSPITAL, MUMBAI

On 23rd November 2011, PERWAKILAN Mumbai visited The Saifee Hospital in South Mumbai. PERWAKILAN Mumbai members was greeted by the Medical Director, Dr. Vernon P. de Sa. And also with us were Dr. S. J. Bapai, Asst. Director – PR & Govt and Dr. Iqbal B. Bagasrawala, Consulting Physician, Cardiologist and Diabetologist. We were shown a corporate video about Saifee Hospital and a tour of the hospital.

The Saifee Hospital, a modern hospital in Charni Road, Mumbai has 33 specialised departments, more than 400 doctors and 295 beds. The Saifee hospital was envisioned originally by Syedna Taher Saifuddin. The hospital was rebuilt by His Holiness Dr Syedna Mohammed Burhanuddin.

We would like to thank all The Saifee Hospital staff especially to Dr. Vernon P. de Sa for their warm welcome and hospitality.

To learn more about Saifee Hospital, kindly log in to www.saifeehospital.com

SOMTAM (GREEN PAPAYA SALAD)

SOMTAM (GREEN PAPAYA SALAD)

Bahan-bahan

  • 3 biji betik muda
  • Lobat merah
  • Sos ikan
  • Kacang tanah goreng
  • Gula kabung atau brown sugar pun ok!
  • Tomato
  • Limau nipis
  • Asam jawa
  • Udang kering
  • Cili padi
  • Kacang panjang sedikit
  • Bawang putih 7 ulas
  • 3 biji limau nipis

Cara2

  • Parut betik muda dan lobak merah
  • Potong kacang panjang
  • Udang kering direndam supaya lembut
  • Kemudian masukkan bawang putih ke dalam lesung somtam dan tumbuk
  • Masukkan cili (jangan tumbuk sampai pecah, dikhuatiri tersangat pedas)
  • Masukkan kacang tanah goreng yg siap di tumbuk(goreng tanpa minyak)dan tumbuk lagi dengan bahan lain di atas
  • Masukkan sediki udang kering dan tumbuk
  • Masukkan 4 sudu besar sos ikan
  • Masukkan 4 sudu besar asam jawa
  • Masukkan 3 sudu besar gula kabung
  • Perah 3 biji limau nipis
  • Rasa2 dulu, kalau tak cukup masam blh tambah lagi limau nipis
  • Gaul bahan ditumbuk dengan sayur-sayuran yang di parut/potong tadi.
  • Masukkan baki udang kering
  • Masukkan gula
  • Hidang lagi untuk semua!

p/s : Terima kasih kepada Puan Haryani Abdullah atas kesudian beliau untuk berkongsi resepi.

GREEN CURRY CHICKEN

 

KARI AYAM HIJAU (GREEN CURRY CHICKEN)

Bahan2 yg dikisar

  • 2 batang serai
  • 2 buku bawang putih
  • 5 biji bawang merah
  • 2 inci lengkuas
  • ½ sudu belacan
  • 7 cili hijau kecil, 5 cili hijau besar
  • Sedikit kulit limau purut jika ade

Sayur2 ran

  • Lobak merah
  • Kacang panjang atau kacang buncis
  • Terung pipit
  • Daun selasih (Thai basil)
  • Terung ungu

Ayam

1 tin evaporated milk  (400 ml) dan 1 tin santan (400 ml)

Gula dan garam secukup rasa

Cara2:

  • Panaskan periuk dan tuang minyak untuk menumis dalam 2/3 sudu besar.
  • Masukkan bahan kisar dan tumis sampai wangi dan pecah minyak.
  • Masukkan ayam.
  • Masukkan gula dan garam
  • Masukkan lobak merah, terung pipit, diikuti kacang panjang/ kacang buncis.
  • Kemudian masukkan terung.
  • Masukkan 2 kiub pati ayam knorr jika suka.
  • Masukkan susu, dikuti santan.
  • Akhir sekali masukkan daun selasih.
  • Hidang untuk semua!

 

p/s : Perwakilan mengucapkan terima kasih kepada Puan Haryani Abdullah kerana sudi berkongsi resepi.

 

16/11/2011 – COOKING DEMO (CHICKEN GREEN CURRY AND SOMTAM)

 

Cooking class (Chicken Green Curry n Somtam) was held at Puan Siti Khadijah’s kitchen. Cooking class was tought by Puan Haryani Abdullah.

Perwakilan Mumbai would like to thank Puan Haryani Abdullah for the cooking class and recipees.

7/11/2011 – DEEPARAYA 2011 CELEBRATION

Hari Raya Haji and Deepavali (DEEPARAYA) 2011 a was celebrated on 7 November 2011 hosted by our Consul General Malaysia in Mumbai and family gathering all Malaysians. Special thanks goes to all the ladies involved for their support.

LEMANG CARA MUDAH

RESEPI LEMANG CARA MUDAH
Pulut – ikut suka berapa banyak
Santan
Garam
2/3 helai daun pandan
Daun pisang
Aluminium Foil
Cara2 :
1. Pulut dibasuh dan direndam semalaman atau beberapa jam. Kemudian pulut ditapis.
2. Letak sedikit garam ke dalam santan.
3. Pulut diletak ke dalam loyang. Tuang santan dalam loyang setakat paras pulut.
4. Ikat 2/3 helai daun pandan dalam pulut dan kukus sehingga masak. Pulut hendaklah dikacau beberapa kali supaya santan rata.
5. Ambil beberapa sudu pulut dan letak ke atas plastik. Gulung pulut dengan padat sehingga menjadi bentuk silinder.
6. Sediakan daun pisang (dilayur diatas api). Pulut berbentuk silinder  tadi dibalut dengan daun pisang. Balutan haruslah padat.
7. Kemudian pulut berbalut pisang di balut pula dengan aluminium foil dengan kemas.
8. Pulut dibakar di dalam oven dengan kepanasan 180C dalam 10 – 15 minit.
9. Lemang sedia untuk dimakan.
p/s : Perwakilan Mumbai mengucapkan terima kasih kepada Puan Afifah Ariffin kerana sudi berkongsi resepi.

3/11/2011 – COOKING CLASS “LEMANG CARA MUDAH”

Pada 3 Nov 2011, ahli-ahli Perwakilan Mumbai telah mengadakan kelas memasak Lemang Cara Mudah yang telah diberi tunjuk ajar oleh Puan Afifah Ariffin. Acara diteruskan dengan sambutan harijadi Puan Jeya Vasu, Puan Surita Saeh dan Adam (b’day boy/anak Puan Nor Hazima). Acara diteruskan dengan jamuan tengah hari yang disediakan oleh Puan Siti Hazura serta ahli-ahli yang lain. Acara diakhiri dengan perbincangan mengenai sambutan Deeparaya 2011.